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10min
Facile
Assez cher
Une belle recette du CIFOG
Ingrédients (4 personnes)
- quelques piques de bois
- 1 boite de pointes d'asperges
- 2 plaques de magret prétranché
Préparation
Préparation :
- 1
Sur le pourtour de l'assiette individuelle, placer la salade préalablement
assaisonnée, poser une tranche de pain toasté au centre, y déposer une ou
2 tranches de Foie Gras. - 2
Agrémenter avec des petites brochettes sur lesquelles on aura alterné
les tranches de magret avec les boules de melon, les pointes d'asperges,
les grains de raisin, les fruits rouges.
Parsemer de poivre mignonnette et saupoudrer très délicatement de piment
d'Espelette.
Conseils
Version entrée présentée sur assiette individuelle à table ou toute prête sur le buffet lunch ou cocktail.
