Recette Magrets de canard au curry rouge - 750g.com

Name: Magrets de canard au curry rouge
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 c à s de graines de coriandre; 1 c à c de cumin moulu; 20 cl de lait de coco; 2 racines de coriandre; Sel; Poivre; 1 c à c de coriandre moulue; 2 c à s d'huile d'olive; 10g de sucre de palme; 2 gousses d'ail; 4 feuilles de kafir (combava); 10 feuilles de basilic thai (Rau Ram); 2 c à s de pâte de curry; 2 magrets; Du piment; 3 c à s de fish sauce ou Nuoc mam; 3 c à s de purée de tomates; 1 c à s de pâte de crevettes; 1 c à c de coriandre en poudre; 1 c à c de cumin en poudre; 1 échalote hachée; 1 c à c de gingembre râpé; 2 tiges de citronnelle finement ciselées; 2 gousses d'ail

Découvrez la recette de Magrets de canard au curry rouge à faire en 15 minutes. Le curry rouge : Mixer tous les ingrédients, mettre dans un bocal et conserver au frais. Griller les magrets et les détailler en tranches. Réserver. Faire chauffer l&#039;huile et quand elle est bien chaude, ajouter la pâte de curry, l&#039;ail, les racines de coriandre…

Ingrédients (2 personnes)

Pour le canard

Pour la pâte de curry

Préparation