Voici un petit dessert bien de chez nous et bien frais pour l'été!C'est une base de flan sans oeufs. Très rapide à faire il vous envoutera par son subtil parfum d'oranger!huuum que sa sent bon l'été!
Ingrédients (6 personnes)
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2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 sachet de sucre vanillié
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90 g de sucre semoule
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40 g de maïzena
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500 ml de lait entier
Rose sablée au chocolat
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Sirop :
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2 cuillères a soupe d'eau
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1 cuillère a soupe d'eau de fleur d'oranger
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2 cuillère a soupe de sucre
- pépites de chocolat facultatifs
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1 œufs
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125 grs sucre semoule
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250 grs de farine
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1 grosse cuillère à soupe de cacao amer
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150 grs de beurre mou
Préparation
- 1
Diluer la maïzena dans un peu de lait. Dans une casserole, mélanger 500 ml de lait le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Verser ensuite la maizena diluée.
Mettre à chauffer sur feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Retirer du feu et verser la crème obtenue dans des ramequins.
Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures minimum. - 2Préparer un sirop à base de 2 cuil. à soupe d'eau + 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger et 2 cuil. à soupe de sucre.Mélanger le tout et mettre sur feu doux jusqu'à ébullition.
Retirer du feu et laisser bien tièdir avant de le verser sur la mhalabia.
- 3
Puis laisser encore au frais une heure.
Au moment de servir, démouler vos flan et parsemer de mini biscuits (traditionnellement on y saupoudre des pistaches ou des amandes grillées et concassées!) - 4
Biscuits au chocolat: Mélanger énergiquement le beurre, les sucres et le chocolat. Ajouter ensuite l'oeuf et la farine!Vous obtener une pâte homogène. Etaler là et à l'aide d'un emportes pièces, faites des petites fleurs ! Enfourner 10 min à 200° ! C'est prêt !
Bonne dégustation.
