4e prix 2010
Ingrédients (6 personnes)
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4 c à s de vinaigre de riz
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2 c à s de sucre
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½ c à s de sel
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300g de riz rond
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4 feuilles d'algue Nori
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1 pomme
- 2 tranches de jambon cru de Savoie
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120g de Tomme de Savoie
Préparation
- 1
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p>Faites cuire le riz.â
- 2
Coupez les tranches de jambon en 2 dans la longueur, la pomme ainsi que la Tomme de Savoie en bâtons.
- 3
étalez une feuille de Nori (rectangulaire) à l'horizontale, face brillante et lisse sur une natte de bambou ou une feuille de cellophane. étalez du riz sur toute la surface à l'aide du dos d'une cuillère à soupe, en laissant une bande de 2 cm en haut de la feuille.
- 4
Disposez, sur le riz, sur toute la longueur : 1/2 tranche de jambon de Savoie, une bande de bâtons de pommes et une bande de bâtons de Tomme de Savoie.
- 5
Roulez en serrant fort, en commençant par le bas de la feuille et en remontant. Vous obtenez ainsi un rouleau. Réitérez l'opération avec les 3 autres feuilles d'algue.
- 6
Découpez des rondelles d'environ 2 cm de façon à obtenir à peu près 8 makis par rouleau.
