Maki légumes et petit épeautre.
Ingrédients (3 personnes)
- Une salade iceberg
-
Du soja frais
-
Des tomates cerises
-
Un Fenouil
-
3 feuilles d'algue Nori
- 200g de petit épeautre
Préparation
- 1
L'épeautre
Rincez le Petit Épeautre et le cuire dans 4 fois son volume d'eau bouillante salée puis égoutter. Cuisson Moelleuse : 30 min - 2
Les légumes
Nettoyez et épluchez les légumes, les découpez en morceaux de taille moyen. - 3
Montage
Prenez votre easy sushi, ouvrez-le et déroulez le film. Disposez la feuille de nori sur le film et appuyez de manière à lui faire prendre la forme des demi-cylindres. - 4
Étalez ensuite le petit épeautre, en tassant légèrement. Disposez ensuite les morceaux de légumes.
- 5
Maintenez la barre et refermez votre easy sushi. Tirez très délicatement sur la barre.
- 6
Sortez le cylindre ainsi réalisé, coupez le surplus de feuille de nori (vous pouvez également le laisser) puis humidifiez très légèrement afin de faciliter le soudage.
- 7
Laissez reposer 1 minute puis découpez vos Maki avec le couteau. Répétez l'opération avec les deux autres feuilles de nori.
- 8
A servir avec une sauce soja bio Shoyu.
