Voici une autre version des makis. Le riz est à l'extérieur, parsemé de quelques graines de sésame noires.
Ingrédients
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5 feuilles de nori
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250 g de riz rond
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Grain de graine de sésame noir
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1 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
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2 c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
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25 cl d'eau
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1 concombre
Préparation
- 1
Rincez le riz sous l'eau jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit bien claire. Égouttez. Dans une casserole, faites chauffer l'eau et le curry, et ajoutez le riz.
- 2
Couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux 20 min environ. Laissez reposer le riz 10 min.
- 3Pendant ce temps, coupez le concombre en longs bâtonnets. Retirez à l'aide d'un couteau les graines du concombre.
- 4
Coupez les feuilles de nori en deux. Enroulez la natte en bambou de film alimentaire.
- 5
Mélangez la cuillerée de sucre et le vinaigre au riz. Disposez sur une natte en bambou (ou sur un film alimentaire), la demie feuille de nori. Étalez le riz à l'aide d'une spatule, le plus régulièrement possible.
- 6
Saupoudrez le riz de graines de sésame noires. Retournez le maki sur la natte en bambou, le riz contre le film alimentaire.
- 7
Disposez sur toute la longueur, 2 bâtonnets de concombre, et roulez le maki en serrant bien.
- 8
Répétez l'opération jusqu'à ce qu'à épuisement des ingrédients.
Conseils
Bon appétit !
