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Moyen
Budget moyen
Makis de canard, dés de pommes et roquette pour une entrée originale !
Ingrédients (8 personnes)
-
2 c à s de vinaigre de cidre ou balsamique
-
2 c à c de miel
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5 c à s d'huile
-
8 carrés de chocolat noir corsé
- 2 magrets de canard fumés tranchés
-
1/2 pomme Granny
-
40g de roquette
Préparation
Préparation :
- 1
Hachez grossièrement la roquette avec un couteau.
- 2
coupez la pomme en tous petits dés. - 3
Réalisez des petits rouleaux en collant bord à bord 2 tranches de magrets, de manière à avoir un diamètre de 2 à 3 cm.
- 4
Posez-les sur un plat avec l'ouverture vers le haut. Garnissez-les de roquette et de dés de pomme.
- 5
Réalisez la vinaigrette : râpez finement le chocolat avec une râpe à légumes. Ajoutez l'huile, le vinaigre et le miel. Servez 2 à 3 makis par personne et nappez-les de vinaigrette.
Conseils
Possible de remplacer la roquette par des pousses d'épinard.
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