Rouleaux fins de saumon garnis de boursin ail et fines herbes et spagehetti de concombre.
Ingrédients (2 personnes)
- Natte de bambou (Makisu)
- Sélophane ou Film transparent fraicheur
- Ciseaux
- Ustensiles :
-
Pluches d'Aneth
- 1/4 feuille de nori
- Boursin aux fines herbes
-
1/2 concombre
-
2 tranches de saumon au naturel (type Labeyrie)
Préparation
- 1
Lavez et découpez des bâtonnets de concombre, réservez.
Découpez de fines lamelle de nori à l'aide des ciseaux
Déroulez la natte de bambou,
Découpez et mettre du film transparent sur la natte de bambou. - 2
Étalez les tranches de saumon au naturel l'une sur l'autre sur le film transparent
- 3
Étalez le boursin à l'ail et fines herbes sur le saumon à l'aide d'une cuillère.
- 4
Déposez les bâtonnets de concombre dans le sens de la longueur sur le boursin à 1/4 du bord de la natte.
- 5
Enroulez la natte sur elle-même autour de la garniture et le film transparent afin de faire un rouleau fin.
Enroulez en exerçant une pression légère de façon à bien comprimer le riz.
Enlevez la natte et le film transparent. - 6
Enlevez la natte et le film transparent.
Déposez le rouleau sur une planche à découpé ou un plat.
Découpez le rouleau en 2 à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Alignez les moitiés côte à côte et découpez en 3 de manière a obtenir 6 makis kappas.
Entourez chaque maki d'une lamelle de nori.
Ajoutez des pluches d'aneth
Déposez sur une assiette et Dégustez frais !
Conseils
Mettre le rouleau au frigo 15 minutes si vous souhaitez que la découpe soit plus simple.
