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30min
Très facile
Bon marché
Par 750g
Ce sont des manchons de canard que l'on va faire venir très doucement pour qu'ils se parfument bien des saveurs salés et sucrés
Ingrédients (5 personnes)
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5 cl de whisky
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une boite de morceaux d'ananas
- 30 cl de mousseux
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10 cl de bière brune
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Sel
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Poivre
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Herbes de provence
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Eau
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Beurre 25g
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Un peu d'huile
- une boite de lychees
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deux grosses grappes de raisin
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2 oignons
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4 petites tomates
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un sachet d'amande
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un sachet de gros raisins secs
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10 manchons de canard
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Dans une grosse cocotte à fond non adhérent, mettre le beurre et l'huile, mettre les manchons de canard et les oignons coupés en morceaux.Faire revenir en faisant attention que rien ne brûle ! Ajouter sel, poivre, herbes de provence. Une fois que tout est bien revenu, rajouter les tomates coupées en quartier, puis les amandes, les raisins secs, les raisins frais, les lychees avec leur jus, ainsi que les ananas.Ajouter le mousseux, le whisky, et la bière, puis recouvrir d'eau. Rajouter un peu de sel et bien mélanger. Laisser mijoter quelques minutes.
Conseils
vous pouvez mettre autant de manchonts de canard qu'il y a de personnes , mettez sutout dans une cocottes à fond anti adhésif laisse cuire à feu doux mais pas trop longtemps pour ne pas que les morceaux ne se détaches pas fais aussi attention quand vous recouvrez d'eau que se ne soit pas à ras bord pour que quand ca cuise ça ne déborde pas
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