Manger ce fruit 2 fois par jour suffit pour assurer nos besoins en vitamine C !

Pour obtenir une dose optimale de vitamine C, les oranges et les citrons sont souvent privilégiés. Cependant, une nouvelle découverte place un autre fruit en tête. Une étude récente de l'Institut de recherche sur les plantes et la nutrition en Nouvelle-Zélande révèle que la consommation quotidienne de deux kiwis jaunes pendant 6 semaines augmente l'apport en acide ascorbique de 150 mg par jour. Cette contribution naturelle est suffisante pour couvrir nos besoins quotidiens sans recourir à des compléments. "Si l'apport en fruits et légumes est limité, inclure deux kiwis au menu chaque matin est une garantie solide", confirme Maxime Mességué, diététicien pour le magazine Top Santé. "Ce fruit contient 80 mg/100 g de vitamine C, soit exactement ce dont nous avons besoin ! "

La vitamine C agit comme un puissant antioxydant, protégeant les cellules contre les radicaux libres. Elle est essentielle à la synthèse du collagène, favorisant la santé de la peau, des os et des vaisseaux sanguins. En renforçant le système immunitaire, elle contribue à la défense contre les infections et accélère la récupération. La vitamine C améliore également l'absorption du fer, crucial pour la formation des globules rouges. Certaines études suggèrent également son rôle protecteur contre les maladies cardiovasculaires et le maintien d'une bonne santé oculaire. Il est donc essentiel d'en consommer quotidiennement.

Comme mentionné précédemment, le kiwi jaune est riche en vitamine C, mais ce n'est pas son unique avantage. Ce fruit constitue une source généreuse de fibres alimentaires, favorisant la santé digestive en améliorant le transit intestinal et en soutenant une flore intestinale équilibrée. Une étude néo-zélandaise antérieure a démontré que le kiwi jaune contient une enzyme, l'actinidine, qui favorise et accélère la digestion des protéines animales présentes dans la viande, le poisson et les produits laitiers. Ainsi, ce petit fruit peut se révéler être un véritable atout à l'approche des fêtes de fin d'année et de la saison des plats riches comme la raclette ou la tartiflette.