Maquereau au naturel en spaghettis express

Épluchez l'ail et retirez le germe. Épluchez et émincez l'échalote. Versez dans un bol, ajoutez le vinaigre, de la ciboulette et du persil hachés et le fromage blanc. Mélangez.

Faites cuire les spaghettis selon les indications du pasuet. Coupez l'ail finement en lamelles. Faites chauffer une poêle, ajoutez de l'huile et faites colorer l'ail, le réserver sur une petite assiette. Égouttez les spaghettis et versez-les dans la poêle. Émiettez le maquereau, ajoutez-le dans la poêle puis mettez dans les assiettes. Ajoutez l'ail, le parmesan, les herbes et ajoutez la sauce au fromage sur le côté. Dégustez.