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Video 1 sur 15
45min
Très facile
Bon marché
Par Sophie sur son blog Les Gourmandises de Sophie
La fève de tonka relève subtilement le goût de la farine de châtaigne et se marie à merveille avec le cacao. En plus ce gâteau est hyper moelleux, sans pour autant être trop gras, ce qui est à mes yeux très important.
Ingrédients
8 personnes
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125 ml de lait
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1 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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½ fève tonka
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50 g de sucre
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1 sachet de levure
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2 oeufs
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150 g de farine de châtaigne
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75 g de farine de blé blanche (T55)
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70 g de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Ecraser le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange homogène.
Ajouter les jaunes d'oeufs.
Puis verser la farine et la levure petit à petit, en alternant avec le lait.
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.
Séparer la pâte en 2 : ajouter le cacao dans l'une, râper la fève de tonka dans l'autre.
Verser dans le moule en alternant et faire cuire environ 30 min à 180°C.
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