Marbré moelleux

Préchauffer le four à 200°C. On sépare les jaunes des blancs. On rajoute le sucre au jaune avec le sucre vanillé, et on prend un batteur électrique pour blanchir les œufs environ 10 min ! Une fois blanchie, on rajoute la farine petit à petit (mélangé avec la levure chimique) avec le lait tiède (30s au micro-onde suffit).

Une fois la pâte homogène, on rajoute l'huile ! On prend 1/4 de la pâte que l'on met dans un autre saladier (plus petit LOL) puis on y rajoute le cacao environ 2 cuillère à soupe, 3 pour les gourmands mais attention à ce que la pâte ne soit pas trop dur !

On monte les blancs en neige très ferme avec un peu de sel ! On prend 1/4 des blancs que l'on met dans notre pâte cacaotée. Et le reste dans la pâte vanillée.

On prend un moule à cake, on le chemise de beurre et de farine, puis on alterne les 2 couches (2 couches vanille, 1 couche cacaotée). On enfourne 10 min à 200°C puis on abaisse la température à 180°C. Attention, c'est une recette où le marbré gonfle énormément, donc mettez le bien au fond du four ! Maintenant, régalez-vous !