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50min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Légumes originaux comme accompagnements
Ingrédients
4 personnes
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4 poivrons
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50 g d'olives noires
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3 gousses d'ail
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2 jus de citron
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8 c. à s. d'huile d'olive
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10 feuilles de basilic
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Sel ou sel fin
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Poivre concassé
Matériel
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Four traditionnel
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Faire chauffer le four à thermostat 6/7 (220°C).
Mettre les poivrons lavées sur la grille du four et les faire cuire pendant 30 minutes.
- 2
Eplucher et hacher l'ail.
- 3
Sortir les poivrons du four. Laisser refroidir 2 minutes.
Les mettre dans un sac plastique quelques minutes pour qu'ils soient plus faciles à éplucher.Retirer la peau des poivrons, les ouvrir et retirer également les graines à l'intérieur. Couper la chair en fines lamelles.
- 4
Dans une jatte, verser l'huile d'olive, ajouter le jus des citrons, l'ail haché, les olives et les lamelles de poivrons.
Saler, Poivrer. Laisser macérer au moins 2 heures.
Conseils
Servir chaud avec du pain grillé et du basilic haché ou en accompagnement d'une viande blanche ou rouge.
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