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25min
Facile
Bon marché
Marinade de sardines à la plancha
Ingrédients
6 personnes
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18 sardines
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50 g de jus de citron
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25 g d'échalotes hachées
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20 g de basilic haché
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20 cl d'huile d'olive
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10 g d'ail
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8 g de coriandre en poudre ou coriandre moulue
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5 g de sel de Guérande
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5 g de fleur de thyms
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5 g de curcuma moulu
Matériel
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Blender
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Film alimentaire
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Pinceau
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Plancha
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un blender. Mixer le tout finement.
Écailler les sardines, les vider, Les laver et les essuyer.
Appliquer généreusement la marinade sur les sardines au pinceau.
Laisser reposer au frais dans un plat filmé et les sortir une heure avant la cuisson.
Saisir rapidement sur la plancha chauffée à 270°C et légèrement huilée avec de l'huile d'olive vos sardines : 5 minutes environ par côté.
Conseils
Possibilité d'accompagner avec quelques tomates.
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