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15min
Très facile
Bon marché
Par Crocochoc
Recette traditionelle des Ardennes belges. Simple à réaliser, bon marché mais exquis !
Ingrédients (4 personnes)
- 1 c-à-soupe de saindoux (ou de beurre)
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Poivre
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Sel
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6 dl de lait (25 cl)
- 1 c-à-soupe de farine
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8 œufs
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1 dl d'eau
- 4 tranches de lard salé non fumé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
-Faire fondre le saindoux ou le beurre dans un poêlon. Ajoutez le lard avec ses couennes et laissez cuire lentement.
-Lorsque le lard est cuit ( pas roti ) , le retirer et oter le maximum de graisse de cuisson.
-Mélanger 2 tasses de lait (2dl), 1 tasse d'eau (1dl) avec une cuillèrée de farine. Ajouter les oeufs et battre le tout.
-Saler er poivrer.
-Ajouter le lard et continuer à cuire en tournant, jusqu'à ce que tout soit cuit.
Conseils
Etendre une couche sur des tranches de pain gris ( idéal = pain d'épautre).
A déguster avec une bonne bière.
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