15min
Très facile
Bon marché
Recette traditionelle des Ardennes belges. Simple à réaliser, bon marché mais exquis !
Ingrédients (4 personnes)
- 1 c-à-soupe de saindoux (ou de beurre)
- 1 c-à-soupe de farine
- 4 tranches de lard salé non fumé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
-Faire fondre le saindoux ou le beurre dans un poêlon. Ajoutez le lard avec ses couennes et laissez cuire lentement.
-Lorsque le lard est cuit ( pas roti ) , le retirer et oter le maximum de graisse de cuisson.
-Mélanger 2 tasses de lait (2dl), 1 tasse d'eau (1dl) avec une cuillèrée de farine. Ajouter les oeufs et battre le tout.
-Saler er poivrer.
-Ajouter le lard et continuer à cuire en tournant, jusqu'à ce que tout soit cuit.
Conseils
Etendre une couche sur des tranches de pain gris ( idéal = pain d'épautre).
A déguster avec une bonne bière.
