Mauvaise nouvelle, la consommation de ces ingrédients serait néfaste pour notre cerveau d’après ces deux scientifiques

On le sait, ce que l’on mange a un impact direct sur notre corps. Ainsi, manger de façon saine et équilibrée permet de prendre soin de son corps, et de limiter le risque de développer certaines maladies cardiaques. Mais l’alimentation a également un rôle sur notre santé mentale. Dans une vidéo publiée sur TikTok repérée par Top Santé, le docteur Robert Love, neuroscientifique et la docteure Heather Sandison, experte en prévention de la maladie d’Alzheimer mettent en garde contre trois aliments du quotidien particulièrement néfastes pour le cerveau.

Si l’on sait que certains aliments sont excellents pour la santé du cerveau, on ignore souvent l’inverse : certains produits sont particulièrement mauvais pour cet organe. C’est du moins ce qu’affirment ces experts. D’après eux, il faudrait ainsi éviter :

• Les brioches à la cannelle : bien que délicieuses, ces brioches contiennent du gluten, des matières grasses et du sucre. “Trois insultes non seulement pour votre intestin mais aussi pour votre cerveau », explique le Dr Sandison dans sa vidéo. La teneur en sucre peut entraîner une inflammation tandis que le gluten et les mauvaises graisses participent au déclin cognitif ; Évidement, cela est aussi surement valable pour les autres brioches comme la vendéenne ou de Nanterre.
• Les huiles de graines : « On les trouve souvent à chaque fois que nous mangeons au restaurant. Les aliments sont cuits dans de l’huile de colza, également connue sous le nom d’huile de canola, d’huile de tournesol ou d’huile de carthame », indique le Dr Sandison. Ces huiles doivent être considérées comme des mauvaises graisses car elles peuvent entraîner une inflammation du cerveau. Il vaut mieux opter pour une huile d’avocat ou d’olive ;
• Le pain et les pâtes : ces aliments transformés sont également très riches en gluten. Ce dernier peut être génétiquement modifié et pulvérisé avec du glyphosate. Or cet herbicide courant est très mauvais pour le système neurologique. Les spécialistes conseillent de se tourner vers des pains aux graines, source de fibres, de protéines et de bonnes graisses. Pour les pâtes, privilégiez les pâtes complètes ou semi-complètes. Si possible, choisissez des produits bio.

Il est préférable de se concentrer sur les aliments qui prennent soin de notre cerveau.

Ainsi, certains aliments permettent d’améliorer l’humeur, d’affûter sa mémoire ou d’aider le cerveau à fonctionner plus efficacement. C'est ce qu'affirme Uma Naidoo, psychiatre nutritionniste et professeur à la Harvard Medical School aux États-Unis. La spécialiste conseille ainsi d’opter pour certains aliments particulièrement bénéfiques pour le cerveau. C’est le cas des épices, des aliments fermentés, des noix, du chocolat noir, des avocats et des légumes à feuilles vertes.