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Vous regardez : Mayonnaise divine
Video 1 sur 16
5min
Facile
Bon marché
Une recette qui surprendra vos convives...
Ingrédients (4 personnes)
-
Sel
-
Poivre du moulin
- 1 filet de vinaigre de noix
-
20 cl d'huile (colza)
-
1 c à c de moutarde
-
1 jaune d'œuf
Préparation
Préparation :
- 1
Dans un saladier, mettez le jaune d'oeuf, la moutarde, une pincée de sel et deux tours de moulin à poivre. Mélangez.
- 2
Incorporez peu à peu l'huile tout en fouettant énergiquement.
- 3
Ensuite, quand la préparation est bien ferme, ajoutez un filet de vinaigre de noix. Salez et poivrez selon votre goût.
- 4
Délicieux avec un steak-frites ou pour réalisez une salade de pomme de terre.
Conseils
Si votre mayonnaise tourne, versez 1 filet d'eau froide et fouettez énergiquement.
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