Mayonnaise divine

Dans un saladier, mettez le jaune d'oeuf, la moutarde, une pincée de sel et deux tours de moulin à poivre. Mélangez.

Incorporez peu à peu l'huile tout en fouettant énergiquement.

Ensuite, quand la préparation est bien ferme, ajoutez un filet de vinaigre de noix. Salez et poivrez selon votre goût.

Délicieux avec un steak-frites ou pour réalisez une salade de pomme de terre.