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Médaillon de veau à la moutarde
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Médaillon de veau à la moutarde
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Médaillon de veau à la moutardeMédaillon de veau à la moutarde@ 750g Imagination
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Médaillon de veau à la moutarde
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Avatar de Laura
Par Laura

Bon appétit !

Ingrédients

4 personnes
  • Veau4 filets de veau de veau
  • Beurre10 g de beurre
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde
  • Crème liquide15 cl de crème liquide
  • Échalote2 échalotes
  • Vin blanc10 cl de vin blanc
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin
  • Poivre2 tours de moulin de poivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle, mettre le beurre et faire revenir de chaque côté le veau, 10 minutes en tout. Réserver au chaud.

  2. 2

    Ajouter les échalotes émincées, ajouter le vin et déglacer. Ajouter la moutarde, mélanger. Ajouter la crème, assaisonner. Disposer les médaillons dans les assiettes et napper de sauce.

     

Conseils

Des tagliatelles fraîches accompagneront ces médaillons à merveille.

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