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Video 1 sur 15
18min
Facile
Bon marché
Une recette proposée par St Jean.
Ingrédients (2 personnes)
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1 peu de ciboulette fraîche
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Le jus d'½ citron
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre
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1 oignon frais
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4 radis roses
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2 carottes nouvelles
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300g de fèves fraîches
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300g de petits pois
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1 sachet de ravioles à poêler au Comté Saint Jean
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Écosser les fèves et enlever la peau. Écosser les petits pois, les plonger 3 min dans de l'eau bouillante salée puis les passer sous l'eau très froide pour arrêter la cuisson. Couper les radis en fines rondelles et l'oignon frais en 8 quartiers. Tailler les carottes en bâtonnets très fins.
- 2
Mélanger délicatement tous les légumes après avoir ajouté la ciboulette ciselée. Arroser avec le jus du citron et verser l'huile d'olive. Laisser reposer au réfrigérateur 4 h minimum afin que les légumes puissent être cuits par le citron.
- 3
Dans une poêle bien chaude, dorer les ravioles 5 min. Les servir tièdes avec la salade craquante.
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