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Très facile
Bon marché
Par Amora
Une salade croquante et très fraîche composée de dés de surimi, d'avocat, de concombre, de salade iceberg et de pousses de soja.
Ingrédients
4 personnes
-
1 avocat
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1 laitue
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0,33 concombre
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8 bâtonnets de surimi
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100 g de riz long
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100 g de pousse de soja
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Brin de ciboulette
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Vinaigrette biphasée balsamique
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Huile d'olive Amora
Matériel
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Casserole
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Saladier
Préparation
Préparation :
- 1
Cuire le riz dans un grand volume d'eau salée.
- 2
Éplucher l'avocat et le concombre, les tailler en dés ainsi que le surimi.
- 3
Dans un bol mélanger ces ingrédients avec le riz et assaisonner de Vinaigrette bi-phasée Balsamique et Huile d'olive Amora.
- 4
Récupérer les petites feuilles de salade pour les utiliser comme coupelle, les garnir avec la préparation et les recouvrir de pousses de soja et de grands bâtonnets de ciboulette.
Conseils
Vous pouvez rempacer le surimi par des chutes de saumon fumé ou du crabe émietté en boite. Ajoutez quelques tomates cerises pour apporter encore plus de couleur à la recette.
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