De délicieux chocolats pour la table de Noël.Une recette réalisable au Cuisine Companion.
Ingrédients
Pour environ 30 mendiants de 4/5 cm de diamètre
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200 g de chocolat pâtissier ou 200g de chocolat de couverture
- 50 g d'amande bâtonnet
- 50 g de fraises confites
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50 g de melons confits
Matériel
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Robot Cuisine Companion
Préparation
- 1
Concasser grossièrement le chocolat.
Couper les fruits confits en petits cubes.
- 2
Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettre le chocolat et programmer 7 min, vitesse 2, à 45°C.
Poursuivre éventuellement si tous les carrés de chocolat ne sont pas fondus.
- 3
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étaler à l'aide d'une cuillère à soupe des petits tas de chocolat d'environ 4/5 cm de diamètre.
Les saupoudrer de bâtonnets d'amandes effilées et/ou de fruits confits au gré de vos envies.
- 4
Laisser prendre dans un endroit frais au moins 1 heure.
Conserver dans une boîte hermétique au frais.
Conseils
Vous pouvez remplacer les amandes et les fruits confits par les ingrédients de votre choix : zestes d'agrumes, pistache, noix, ...
