Chaque semaine, nous vous proposons 5 recettes de plats simples, équilibrés et de saison pour le dîner avec, en prime, la liste de courses adaptée. Comme ça, plus de gâchis et plus de manque d’inspirations quand il faut préparer à manger ! Cette semaine, on vous propose de vous régaler avec des plats hivernaux simples et rapides à faire, comme une soupe ou un curry de patates douces.
Pour lundi soir : Velouté de carottes aux poireaux et au curry
Notre mot d'ordre : la facilité. On sait que vous êtes déjà bien occupé, et vous n'avez pas forcément le temps de cuisiner pendant des heures. C'est exactement pour cela que l'on vous propose ce velouté de carottes aux poireaux et au curry, rapide à faire et très reboostant.
Pour mardi soir : Tortilla wrap jambon et fromage
A mi-chemin entre une quesadilla et une tortilla, ce drôle de sandwich vous prendra moins de temps à le préparer qu'à le déguster. On a garni notre wrap de mimolette et de jambon, mais libre à vous de remplacer ces ingrédients pour de l'avocat ou du bacon par exemple. Avec une salade composée, c'est le repas idéal pour un dîner vite fait, bien fait.
Pour mercredi soir : Escalopes de poulet aux champignons et à la crème
Pas de doute, ce soir on va se régaler avec ces escalopes de poulet aux champignons et à la crème très facile à préparer. A servir avec du riz blanc histoire de ne pas se prendre la tête. Tout le monde sera ravi de passer à table.
Pour jeudi soir : Croquettes de pommes de terre et saumon façon fish cake
Avez-vous déjà goûté un fish cake ? Il s'agit qu'une sorte de croquette au poisson (pour le goût) et à la pomme de terre (pour la texture). Ici, on se fait plaisir avec des pavés de saumon dans notre recette, histoire de faire le plein de nutriments.
Pour vendredi soir : Curry de patates douces aux pois chiches
Végétarien et très parfumé, vous allez adorer ce curry de patates douces et de pois chiches. Avec une pointe de lait de coco, c'est hyper bon.
La liste des courses
Avoir des idées de recettes, c’est bien, mais encore faut-il connaître les ingrédients à acheter. Pour vous éviter le casse-tête de la liste à préparer minutieusement, voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser 5 repas équilibrés et de saison pour 4 personnes. Je suis certaine que vous avez déjà quelques uns de ces ingrédients chez vous : raison de plus pour vous lancer !
Viandes et poisson
4 blancs de poulet
500 g de pavés de saumon
4 tranches de jambon blanc
Fruits et légumes
500 g de pommes de terre à chair farineuse
2 patates douces
750 g de carottes
500 g de blanc de poireau
600 g de champignons de Paris
2 sachets de jeunes pousses
1 citron
1 citron vert
3 oignons
1 gousse d'ail
1 petit morceau de gingembre frais
1 bouquet de ciboulette
½ bouquet de coriandre
½ bouquet de persil plat
Féculents, céréales et légumineuses
300 g de riz basmati
6 tortillas de blé
4 tranches de pain de campagne
4 pains de type naan (pains indiens)
100 g de farine
Épicerie
250 g de pois chiches cuits
200 g de sauce Salsa
20 cl de lait de coco
2 boites de tomates pelées concassées
50 g de graines de courges
Cubes de bouillon de légumes
Curry doux
Huile d’olive et de tournesol
Vinaigre balsamique
Vinaigre de Xérès
Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin
Œufs, fromages et produits laitiers, frais ou surgelés
180 g de mimolette ou d’Abondance
25 cl de crème liquide
25 cl de crème fraîche épaisse
20 g de beurre
2 oeufs