Abaca
Mercotte est sans aucun doute l’une des blogueuses culinaires les plus appréciées en France. Beaucoup la connaisse grâce au sympathique duo qu’elle forme avec Cyril Lignac dans l’émission “Le Meilleur Pâtissier”.
Cette experte de la gourmandise, toujours de bons conseils avec des recettes aussi délicieuses les unes que les autres, a dévoilé celle de cookies moelleux et totalement irrésistibles.
Les ingrédients de la recette
Les cookies s’imposent comme une valeur sûre. Aussi appréciés par les enfants que par les adultes, ils mettent tout le monde d’accord. Si leur préparation paraît simple à première vue, réussir des cookies à la perfection est tout un art. Afin qu’ils soient moelleux et croustillants, vous pouvez vous fier à la recette de Mercotte, véritable experte dans ce domaine.
Si vous aussi, vous voulez tester cette recette, voici tout ce qu’il faut savoir sur sa préparation.
Pour 6 à 8 personnes, il vous faudra les ingrédients suivants : 80 g de beurre mou / 40 g de sucre blond de canne / 40 g de sucre muscovado / 1 pincée de fleur de sel / 1 oeuf / 150 g de pépites de chocolat / 180 g de farine T45 / 5 g (soit 1/2 sachet) de levure chimique.
Les étapes de la préparation
Commencez par faire chauffer le four à 180° à chaleur tournante. Pendant ce temps, mélangez le beurre mou avec les sucres et le sel. Il est important d’obtenir un appareil crémeux. Ajoutez l'œuf, la farine tamisée, la levure et les pépites de chocolat.
Mélangez et formez des petites boules que vous poserez ensuite sur une plaque de cuisson en les espaçant. Aplatissez-les avec la paume de votre main et enfournez les cookies pendant environ 12 minutes.
Il n’y a plus qu’à les déguster un peu tiède.
Pour que vos biscuits soient absolument parfaits, on vous révèle une astuce incroyable pour avoir des cookies bien ronds.