Meringue suisse très simple à realiser en moins de 15 min.
Ingrédients
-
100 g de blancs d’oeufs
-
200 g de sucre
Préparation
- 1
Mettre le sucre avec les blancs d'oeufs dans une casserole sur le feu à 80°. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et épaississe.
- 2
Une fois le mélange bien mousseux verser votre preparation dans le robot puis lancer à fond pendant 5 à 10 minutes.
- 3
Une fois la meringue bien formée arrêtez le robot, vous devez obtenir une préparation très ferme qui ne coule pas.
- 4
Ensuite il vous suffit de remplir de meringue une poche munie d'une douille cannelée pour faire de belles meringues en forme d'étoile.
- 5
Pour finir il vous suffit de mettre les meringues au four pendant 1h00 voir 1h45 cela depend de vos gouts.
Conseils
Monter votre four à 200°C enfourner les meringues puis faite le descendre à 85°C puis laisser sécher.
Nutrition
