Une recette simple et délicieuse !
Ingrédients
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250 g de sucre
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4 blancs d’oeufs
Matériel
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Batteur à main électrique
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
Préparation
- 1
Battre les blancs en neiges bien ferme .
- 2
Ajouter le sucre progressivement tout en continuant de battre .
- 3
Préchauffez le four à 120°C
- 4
Déposez à l'aide d'une seringue à pâtisserie (ou simplement avec une petite cuillère ) la préparation sur un plaque de four recouverte de papier sulfurisé .
- 5
Au bout de 30 minutes , les meringues sont blanches et moelleuse .
Au bout d'une heure les meringues sont dorées , craquantes , fondantes avec un coeur moelleux . - 6
A la sortie du four , laisser refroidir 5 minutes avant de les décoller .
- 7
On obtient alors de délicieuses meringues !
Conseils
Pour une meringue plus moelleuse , sortez les oeufs 15 minutes avant de les utiliser .
Ma petite astuces pour bien monter les oeufs en neige : ajouter un pincée de sel avant de les battre !
