Des meringues auux différents parfums.
Ingrédients (6 personnes)
- Colorants marron, rose
-
250g de sucre
-
4 blancs d'œufs
Préparation
- 1
Montez les blancs en neige bien ferme et y incorporez le sucre au fur et à mesure sans cessez de battre.
- 2
Ensuite partagez vos blancs pour les parfums différents.
- 3
Pour ceux au café j'ai ajouté de l'extrait de café, sans colorant.
- 4
Ceux à la grenadine j'ai mis un peu de grenadine et du colorant rose.
- 5
Et pour finir ceux aux chocolat j'ai dilué du chocolat en poudre dans une goutte de lait (attention il ne faut pas trop de liquide) et j'ai ajouté du colorant marron.
- 6
Enfin pour terminez placez à l'aide d'une poche à douille des ronds de pâte ou dans des moules en silicone et enfournez à une température basse(la plus basse de votre four) pendant 1h30 environ suivant l'épaisseur de votre meringue.
Conseils
Je tiens à préciser que le secret d'une meringue réussie c'est la cuisson car celle ci ne cuit pas elle se déseche c'est pour cela que c'est long,donc soyez patients pour un résultat garantie.
