Une formidable recette à faire en famille.
Ingrédients
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1 kg de farine
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200 g de sucre
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200 g de beurre
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8 oeufs
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1 sachet de sucre vanillé
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1 sachet de levure
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10 g de sel ou sel fin
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Huile de friture
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Sucre glace
Matériel
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Friteuse
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Saladier
Préparation
- 1
Disposez la farine en fontaine, au centre mettez le sel, le sucre, le sucre vanillé, la levure, le beurre juste ramolli et les oeufs entiers.
- 2
Mélangez du bout des doigts, puis avec la mains pétrissez jusqu'à ce que le mélange soit parfait.
- 3
Mettez en boule, couvrez d'un torchon, laissez reposer 30 min.
- 4
Détachez de la masse des morceaux gros comme une orange. Étendez-les au rouleau sur quelque millimètres d'épaisseur.
- 5
Taillez des bandes de 4 cm de large, coupez-les en longs losanges puis fendez le milieu pour y passer une des pointes. Préparez toutes les Merveilles avant d'entreprendre la cuisson, car elles cuisent très vite et il faut les surveiller pour qu'elles ne brunissent pas.
- 6
Mettez-les dans la grande friture chaude non fumante, égouttez-les sur du papier absorbant, servez saupoudrés de sucre glace.
- 7
En boîte en fer, les merveilles se conservent quelque semaines.
