“Mes convives ont adoré !” : cette recette de tarte aux poires et chocolat va devenir votre bestseller de l’automne !

Si le retour de l’automne et des premiers frimas peut déprimer certains, pour d’autres, c’est la période idéale pour se lancer dans la confection de pâtisseries réconfortantes. En effet, la saison appelle au cocooning et à la gourmandise. Si vous aimez vous blottir dans un plaid chaud sur votre canapé devant une série, vous allez adorer cette recette de tarte aux poires et chocolat, parfaite pour se régaler entre amis !

La tarte aux poires est traditionnellement réalisée avec de la poudre d'amandes. Mais ici, on choisit de surprendre ses convives avec une version encore plus gourmande qui met à l’honneur le chocolat à même l'appareil… Un vrai régal pour les papilles à en croire les lecteurs de 750g qui ont plébiscité cette recette en la notant 4,4/5 ! “Mes convives ont adoré !” peut-on même lire en commentaire… À vous de vous lancer !

Pour réaliser cette recette pour 6 personnes, vous aurez besoin de :

• 1 pâte feuilletée
• 100 g de chocolat pâtissier
• 3 poires bien mûres
• 100 g de poudre d'amandes
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 2 œufs

1. Après avoir préchauffé le four à 220 °C, mélangez dans un récipient le beurre mou (sortez-le quelques minutes avant de commencer la préparation pour la ramollir naturellement), la pâte d'amandes et le sucre.
2. Quand le mélange est bien lisse, ajoutez 2 œufs préalablement battus à la préparation.
3. Dans un moule à tarte, étalez la pâte feuilletée pour la foncer correctement.
4. Lavez et épluchez les poires puis découpez-les en dés.
5. Pour un chocolat ultra-lisse et garanti sans grumeaux, faites-le fondre au bain-marie et nappez-en le fond de la tarte.
6. Déposez par-dessus la crème à base d'amandes puis les dés de poires.
7. Enfournez la tarte, de préférence dans la partie basse du four, et laissez la cuire 30 minutes en surveillant de temps en temps la coloration pour éviter qu’elle ne brûle.
8. Pour encore plus de gourmandise, servez cette dernière encore tiède avec un peu de crème chantilly faite maison ou une boule de glace vanille !