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Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Prenez de belles tomates de saison, un beau chèvre demi-sec, quelques feuilles de basilic et le tour est joué !
Ingrédients
0 personne
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12 tomates
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½ concombre
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100 g de chèvre demi-sec
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4 c. à s. d'huile d'olive
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2 c. à s. de vinaigre de vin rouge
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1 petit bouquet de basilic
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Piment d'Espelette
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Fleur de sel
Préparation
- 1
Épluchez le concombre et fendez-le en deux.
Enlevez les pépins du concombre et coupez-le en fines lamelles.
Découpez en fines lamelles le fromage.
Lavez puis retirez le pédoncule des tomates.
Tranchez les tomates sur les 3/4 de la tomate. - 2
Intercalez dans chaque tomate des lamelles de fromage, de concombre et des petites feuilles de basilic.
Salez et ajoutez le piment d'Espelette sur chaque tomate.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
Dégustez aussitôt
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