• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Mesclun de Manchego, prunes confites et pain d'épices
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Mesclun de Manchego, prunes confites et pain d'épices
Vidéo suggérée Salade printanière primeur au Gorgonzola AOP Video 1 sur 16
Mesclun de Manchego, prunes confites et pain d'épicesMesclun de Manchego, prunes confites et pain d'épices@ AOP Prune
Icone flèche
Mesclun de Manchego, prunes confites et pain d'épices
Icone flèche
Partager
Imprimer
A
Par AOP Prune

Une recette de mesclun proposée par AOP Prune.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile de noisette5 cl d'huile de noisette
  • Vinaigre balsamique5 cl de vinaigre balsamique
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile de Noix5 cl d'huile de noix
  • Beurre40g de beurre
  • Prune8 prunes
  • 400g de Manchego frais
  • Pain d'épices80g de pain d'épices
  • Salade de mesclun250g de mesclun

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le pain d'épice en petits cubes et faire dorer avec le beurre.

  2. 2

    Inciser la peau des prunes avec la pointe d'un couteau et les plonger 10 secondes dans l'eau bouillante, puis les refroidir rapidement dans de l'eau.

  3. 3

    Disposer les prunes sur un papier sulfurisé et les enfourner à 100°C pendant 4 à 6 heures.

  4. 4

    Préparer la vinaigrette pour la salade mesclun en mélangeant le vinaigre balsamique et les huiles, puis assaisonner de sel et poivre.

  6. 5

    Couper de fines tranches de fromage Manchego.

  7. 6

    Rassembler les ingrédients et dresser selon son inspiration.

Commentaires
Idées de recettes