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Vous regardez : Mezzé libanais: Hummus onctueux et diététique
Video 1 sur 16
20min
Très facile
Bon marché
Par Wonderalice du blog Alice's Wonderkitchen
Crème de pois chiches d'origine libanaise.
Ingrédients
4 personnes
-
1 jus de citron
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1 pincée de cumin
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1 pincée de paprika
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Sel ou sel fin
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Petit suisse
-
1 c. à c. d'huile d'olive
-
2 c. à c. de tahin
-
1 boite de pois chiches
Préparation
Préparation :
- 1
Égoutter les pois chiches et les placer dans le mixer - ajouter le jus d'un citron, 1 cc d'huile d'olive, 1 pincée de cumin, 1 petit suisse, 2 cc de crème de sésame (tahin ou tahini - en épicerie bio).
- 2
Mixer en délayant avec environ 1/2 verre d'eau.
Saler à votre goût. Mixer fin.
Placer au frigo pour servir bien frais avec un filet d'huile d'olive dessus et 1 pincée de paprika !
Conseils
A servir en entrée ou apéro avec des crudités, des chips tacos ou du pain libanais! Le hummus est particulièrement diététique, plein de protéines, et peut être un accompagnement parfait avec des brochettes de viandes ...
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