Miettes de haddock au Cottage Cheese

Pocher le haddock 5 min dans un mélange de lait et d'eau. Laisser refroidir puis égoutter et émietter à la fourchette.

Mélanger le Cottage Cheese, les miettes de haddock, le persil, la ciboulette, l'échalote et le jus de citron. Saler, poivrer.

Mouler l'ensemble dans une petite terrine. Tasser et mettre au frais.

Au moment de servir, démouler sur une assiette. Décorer avec du citron.