Voir le commentaire
Vous regardez : Mijoté de bœuf aux épices
Video 1 sur 16
1h
Très facile
Budget moyen
Recette très gouteuse.
Ingrédients
2 personnes
-
500 g de boeuf
-
1 boite de champignons
-
2 c. à s. de concentré de tomates
-
2 c. à s. de farine
-
2 c. à s. d'huile d'olive
-
30 cl d'eau
-
10 cl de vin blanc
-
Curcuma
-
Piment d'Espelette
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Cocotte-minute
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Coupez la viande en cubes assez réguliers. Faites les revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive pendant environ 10mn. Saupoudrez de farine et mélangez bien.
- 2
Ajoutez les champignons, le concentré, puis toutes les épices, arrosez de vin blanc, Laissez mijotez pendant 45mn en ajoutant de temps en temps un peu d'eau.
Conseils
A faire assez tôt, pour que la viande s'imprègne de toutes les saveurs.
Commentaires
