Une idée originale pour une entrée sucrée-salée plein de pep's, de croustillant et de douceur à la fois.
Ingrédients
12 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
4 kiwis de l'adour igp
150 g de fromage à tartiner Philadelphia
5 cl de crème liquide
1 c. à c. de thym séché
50 g d'amandes effilées et grillées
80 g de beurre fondu
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Papier cuisson
Plaque de cuisson pour four
Poche à douille
Saladier
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le fromage à tartiner avec la crème liquide, le thym séché, le sel et le poivre. Mettez le mélange dans une poche à douille. Epluchez les kiwis et coupez-les en fines rondelles.
- 2
Découpez dans chaque feuille de brick 3 oui 4 rectangles identiques puis badigeonnez-les de beurre fondu. Posez-les au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites-les cuire 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- 3
Au moment de servir, montez le mille-feuille en alternant les couches: une feuille de brick croustillante, de la crème au fromage et quelques rondelles de kiwi. Procédez jusqu’à épuisement des ingrédients. A la fin, saupoudrez d'amandes effilées. Dégustez.
