Mille-feuilles au chocolat et sa mousse.
Ingrédients
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3 framboises
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1 cannelle
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300 g de chocolat
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2 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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24 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
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2 c. à s. de crème fraîche épaisse
Préparation
- 1
Faites fondre le chocolat au bain-mairie et versez-le sur une grande plaque recouverte de papier aluminium. Mettez ceci au frigo.
- 2
Mettre la crème épaisse et liquide dans un bol et ajoutez l'extrait de vanille, battez le tout au fouet électrique, prenez un quart à la mousse et réservez les 2 mousses au frigo.
- 3
Découpez un rond de chocolat et mettez le dans une assiette, disposez un-peu de crème dessus et une pincée de cannelle répétez l'opération 2 fois et ajoutez une dernière couche de chocolat, disposez une framboise dessus.
- 4
Faites de même pour les autres mille-feuilles.
- 5
Faites fondre le reste de chocolat et ajoutez le au quart de mousse enlever précédemment.
- 6
Mettre la mousse au chocolat dans l'assiette et dégustez !
Conseils
Si vous ne le manger pas tout de suite conservez au congélateur.
