Millefeuille de framboises du jardin, mi glace chocolat blanc

Couper les feuilles de brick en 12 rectangles (pour 4 personnes)
Déposer les rectangles sur une feuille de cuisson, saupoudrer généreusement de sucre glace.
Recouvrir d'une nouvelle feuille cuisson et d'autres rectangles de brick, jusqu'à épuisement des rectangles.
Terminer par une feuille et enfourner à 200° pour 3 à 4 minutes.
Dès la sortir du four, décoller délicatement les feuilles et les laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat blanc au micro onde avec 5 cl de crème fraîche.
Une fois le chocolat fondu, ajouter le reste de la crème fraîche. Mettre au frais.
Une fois bien refroidie, fouetter à grande vitesse la crème pour la faire mousser et faire prendre au congélateur (1 heure environ).

Pour dresser :
Déposer un rectangle de brick sur l'assiette, garnir de framboises.
Arroser de crème (vous verrez, il y aura une couche glacée sur le dessus de votre plat au sortir du congélateur, au dessous, c'est liquide.
Ajouter un nouveau rectangle, des framboises, de la crème et faire de même avec le troisième rectangle.
Terminer par une cuiller à soupe de glace au chocolat blanc prise.
Servir aussitôt, ça fond vite !