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12min
Facile
Bon marché
Ingrédients (4 personnes)
- 125 g de roquette
- 8 tomates confites
- 8 tranches d'Emmental français (160 g)
- 8 tranches de viande des grisons (60 g)
Assaisonnement :
- Sel
- Poivre
- 1 cuill. à café de moutarde de Meaux
- 4 cuill. à soupe d'huile de noix
- 1 cuill. à soupe de vinaigre de Banyuls
Préparation
Préparation :
- 1. Couper les tomates confites en fins quartiers.Eplucher et laver la roquette puis l'assaisonner.Répartir les quartiers de tomates sur 4 assiettes, puis, poser 1 tranche d'Emmental en forme de dôme.2. Recouvrir avec 2 tranches de viande des grisons (ou Bresi) ; terminer par une tranche d'Emmental. Parsemer de feuilles de roquette.3. Servir très frais.
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