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30min
Moyen
Budget moyen
Pâte feuilletée garnie de crème patissière au pralin avec un nappage de fondant et de chocolat.
Ingrédients
7 personnes
40 g de pralin
4 c. à s. de fondant
100 g de chocolat noir pâtissier
1 sachet de sucre vanillé
40 g de sucre en poudre ou sucre semoule
2 jaunes d'oeuf
16 g de fécule de maïs
180 ml de lait
1 pâte feuilletée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préchauffer le four à 200°C.Préparer la crème au pralin
mélanger les jaune d'oeufs le sucre
semoule et le sucre vanillé.
Puis ajouter la maïzena, et le lait tiède.Incorporer le pralin.
Cuire le tout dans une casserole jusqu'à obtention d'une crème. - 2
Etaler une pâte feuilletée,et découper 14 ronds de pâte grâce à un emporte-pièce. Trouer la pâte avec une fourchette et la cuire au four pendant 5 minutes.
- 3
Mettre la crème patissière dans une poche et garnir 7 ronds de pâte avec la crème.
- 4
Napper les 7 autres ronds de pâte de fondant puis de chocolat.
Monter ces ronds au dessus de la crème et c'est prêt.
