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Video 1 sur 15
30min
Moyen
Budget moyen
Pâte feuilletée garnie de crème patissière au pralin avec un nappage de fondant et de chocolat.
Ingrédients
7 personnes
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40 g de pralin
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4 c. à s. de fondant
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100 g de chocolat noir pâtissier
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1 sachet de sucre vanillé
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40 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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2 jaunes d'oeuf
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16 g de fécule de maïs
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180 ml de lait
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1 pâte feuilletée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préchauffer le four à 200°C.
Préparer la crème au pralin
mélanger les jaune d'oeufs le sucre
semoule et le sucre vanillé.
Puis ajouter la maïzena, et le lait tiède.Incorporer le pralin.
Cuire le tout dans une casserole jusqu'à obtention d'une crème. - 2
Etaler une pâte feuilletée,et découper 14 ronds de pâte grâce à un emporte-pièce. Trouer la pâte avec une fourchette et la cuire au four pendant 5 minutes.
- 3
Mettre la crème patissière dans une poche et garnir 7 ronds de pâte avec la crème.
- 4
Napper les 7 autres ronds de pâte de fondant puis de chocolat.
Monter ces ronds au dessus de la crème et c'est prêt.
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