Mini blinis saumon et mozzarella

Griller les mini blinis et les couper en deux.
Couper le saumon en petits morceaux. Coupez la mozzarella en lamelles.
Mélanger la crème fraiche, le citron et la moutarde.
Faire le montage, le blinis, le mélange de crème, un morceau de mozarella et en fin le saumon.