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Mini-brochette de poulet à la citronelle glacée
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Mini-brochette de poulet à la citronelle glacée
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Avatar de Dang Duy
Par Dang Duy
Un plat aux saveurs asiatiques.

Ingrédients (4 personnes)

  • Fécule de maïs3 cuillères à soupe Maïzena
  • Baton en bois
  • SucreSucre
  • 5 cuillères à soupe ou plus selon le goût
  • 5 cuillères à soupe ou plus selon le goût  de Nuoc mâm
  • 4 tiges Tiges de citronelles thai
  • Blanc de poulet480gr blanc de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :

  1. Emincé en lanières le poulet
    Singer avec la maizena.
    Couper finement la citronnelle.
    Ajouter au poulet.
    Arroser de nuoc mâm et ajouter le sucre.
    Laisser reposer 2h au réfrigérateur.
    Réaliser des brochettes.
    Cuire dans une poêle anti-adhésive à blanc ou au barbecue.

Conseils

Accompagner de riz et d'une salade aux germes de soja.

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