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Mini brochettes de Tortellini à la moutarde et à l'aneth
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Mini brochettes de Tortellini à la moutarde et à l'aneth
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Mini brochettes de Tortellini à la moutarde et à l'aneth
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Par Thal Jantzen

Il s'agit de petites brochettes idéales pour une soirée d'été en extérieur. Elles se mangent froides.

Ingrédients (12 personnes)

  • Tomates cerises,coupées en 2
  • Pois gourmand200g de pois gourmands
  • 1 paquet de Tortellini à la mozzarella fraîches (350g)

Pour la vinaigrette

  • Huile d'olive1/4 de tasse d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Sucre2 c à c de sucre
  • Ail2 gousses d'ail écrasées
  • Moutarde3 grosses c à s de moutarde de Dijon AMORA
  • Aneth2 grosses c à s d'aneth ciselée
  • Vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool1/2 tasse de vinaigre blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Cuire les tortillinis selon les instructions sur le paquet. Égouttez et rincez sous l'eau froide.

  2. 2

    Mettez les pois gourmands dans un bol, couvrez avec du fil étirable et mettez au micro ondes pendant 2 mins. Laissez reposer puis rincez sous l'eau froide.

  3. 3

    Sur chaque pique, placez un pois gourmand, une tortellini et une demie-tomate cerise. Mettez les piques sur un plat et badigeonner copieusement avec la vinaigrette à la moutarde et à l'aneth en prenant soin de bien retourner les piques.

  5. 4

    Placez le plat au frigidaire pendant 4 heures après l'avoir recouvert de film étirable.

Conseils

64 piques sont nécessaires.

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