Le From'chaud Ermitage est un fromage qui font divinement bien au four à micro-ondes ou au four. Nous vous avons concocté des choses à tremper dedans. Miam !
Ingrédients
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Pomme de terre (grosse) ou 8 pdt moyennes
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4 tranches de pain de mie
- 1 fromage pour barbecue From'Chaud Ermitage
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½ paquet de magret séché
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à c. d'herbes de Provence
Matériel
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Cuillère à pomme parisienne
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Four traditionnel
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Plaque de cuisson pour four
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Rouleau à pâtisserie
Préparation
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1Pelez puis lavez les pommes de terre. Prélevez 16 billes à l’aide d’une cuillère parisienne (vous pouvez réutiliser les chutes pour faire une purée). Faites cuire les billes à la vapeur afin qu’elles soient tendres.
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2Etalez très finement les tranches de pain de mie en les tournant d’¼ de tour à chaque fois afin de les étaler uniformément.
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3Retirez la croûte.
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4Badigeonnez-les avec le mélange huile d’olive et herbes de Provence.
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5Coupez chaque tranche en 3 dans le sens de la longueur. Posez-les sur une plaque puis enfournez pour 6 à 8 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Le pain doit être bien croustillant.
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6Formez 8 brochettes en alternant 1 bille de pomme de terre, 1 tranche de magret séché et une bille de pomme de terre.
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7Retirez le couvercle et l'étiquette du papier qui entoure le fromage.
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8Quadrillez la surface avec la pointe d'un petit couteau. Faites cuire le From’Chaud selon les indications présentes sur l'emballage.
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9Servez avec les mini brochettes et les faux crackers.
