Mini cake super moelleux idéal en apéros dînatoire ou en repas avec une bonne salade !
Ingrédients
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10 cl de vin blanc sec
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80 g de dés de jambon
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80 g de gruyère râpé
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10 cl d'huile
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2 oeufs
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7 g de levure chimique
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Sel ou sel fin
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Poivre
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125 g de farine
Préparation
- 1
Mélanger, la farine, la levure, le sel et le poivre.
- 2
Faire un petit puits et y mettre les œufs, l'huile et le vin blanc. Mélanger le tout pour obtenir une pâte bien homogène.
- 3
Incorporer les dés de jambon et le gruyère râpé.
- 4
Préchauffer votre four à 180°C. Remplir vos mini moules au 3/4 . Moule préalablement beurrer et fariner, sauf pour les moules en silicone qui on déjà était utiliser, sinon beurrer les aussi pour la première utilisation.
- 5
Enfourner, pour 25 à 30 minutes, toujours à 180°C. Surveiller la cuisson, les mini cakes doivent avoir gonfler et être doré, piquer avec la pointe d'un couteau si nécessaire, il doit ressortir propre.
Conseils
J'ai réaliser 11 mini cakes avec se dosage en me servant de moules à muffins en silicone. Vous pouvez remplacer les ingrédients de l'étape 3 par ceux de votre choix!
