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55min
Très facile
Budget moyen
Cette recette remporte la 9ème place au concours Tronche de cake !
Une association qui ne trompe pas. L'abricot et sa lavande se voit gourmande avec le chocolat blanc.
Ingrédients (6 personnes)
- 70g de sirop de lavande
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6 abricots secs mœlleux
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30 g de chocolat blanc
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25g de beurre
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10cL de lait
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30g de farine
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3 jaunes d'œuf
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30g de sucre
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75g de poudre d'amande
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Faire blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre.
Faire fondre le beurre.
Ajouter le lait, le beurre fondu, le sirop de lavande en mélangeant bien.
Tamiser ensemble la poudre d'amande et la farine, les ajouter en pluie fine sur la préparation. Bien mélanger.
Verser la préparation dans des mini empreintes d'un moule en silicone.
Ouvrir chaque abricot sec moelleux délicatement et y insérer 5g de chocolat blanc.
En placer un par empreinte, bien au milieu de la préparation.
Enfourner 5 minutes à 210°C puis 40 minutes à 180°C
Laisser refroidir. Réserver au frais pour laisser les saveurs se décupler.
Conseils
Suggestions : A accompagner d'une crème glacée au chocolat blanc, pour un rappel savoureux.
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