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35min
Facile
Bon marché
Mini-cakes aux abricots secs.
Ingrédients (4 personnes)
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150g d'abricots secs mœlleux
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1 pincée de sel
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1/2 sachet de levure chimique
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225g de farine
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100g de sucre
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2 œufs
- 150g de beurre et un peu pour le moule
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four th. 7 (210°C). Coupez les abricots en petits dés.
- 2
Travaillez le beurre à la spatule jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez le sucre et le sel. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit onctueuse. Incorporez les oeufs un par un, puis la farine d'un seul coup. Terminez par les morceaux d'abricots. Mélangez.
- 3
Répartissez la pâte dans les moules individuels rectangulaires huilés. Enfournez 5 minutes puis baissez le four th. 5 (150°C) et poursuivez la cuisson 15 minutes.
- 4
Démoulez dès la sortie du four et laissez refroidir sur une grille. Servez tiède ou froid.
Conseils
Ces mini-cakes peuvent aussi se confectionner avec des dattes .
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