Mini cakes courgettes, jambon et chèvre

Préchauffer votre four à 180°C.

Mélanger la farine et les oeufs y ajouter l'huile, le lait tiède, le comté et le pécorino. Saler et poivrer.

Laver et couper les courgettes en julienne. Incorporer à la pâte le chèvre, les courgettes, le persil et les dés de jambon. Saler et poivrer.

Verser dans les moules à minicake et cuire environ 30 minutes.