Mini cocotte de blanc de dinde au miel et lait de coco

Coupez vos blanc de dinde en cube et les mettre dans un saladier avec 1 cs de miel, 1 yaourt nature, 1 cs de jus de citron et mélangez bien.

Couvrez et laissez mariner au moins 30 minutes.

Dans une casserole mettre 1cc d'huile d'olive et faire revenir les blanc de dinde avec la marinade en remuant bien.

Au bout d'une à deux minutes le yaourt va faire une sorte d'eau.

Égouttez la dinde et sortir " l'eau" du yaourt.

Dans la même casserole remettre la dinde salez et poivrez légèrement et la faire dorer sans trop de coloration.

Rajoutez la cc de curcuma et bien mélanger pendant 1 minute environ et mettre de coté.

Toujours dans la même casserole mettre les champignons coupés en morceaux à revenir (si comme moi vous utilisez des champignons surgelé, vous pouvez les mettre direct dans la casserole congelé mais pensez à vider l'eau qui en ressort).

Une fois les champignons revenu (environ 5 minutes) rajoutez les morceaux de dinde et remuez bien le tout.

Puis rajoutez le lait de coco, laissez revenir le mélange 1 minute et coupez le feu.

Transférez le tout dans des mini cocotte.

Enfournez à 200° pendant environ 15 à 20 minutes.

Servir accompagné de riz ou comme moi de pomme de terre à la vapeur.