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Mini croissants au Cantal Jeune
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Mini croissants au Cantal Jeune
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Par Le Cantal

Une recette proposée par le Cantal.

Ingrédients (4 personnes)

  • Graine de sésame2 c à s de graines de sésame ou de pavot
  • Sel ou sel finDu sel
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • 1 pot de pâte apéritive aux poivrons (ou provençale)
  • 1 pâte feuilletée déroulée
  • Cantal80g de Cantal Jeune

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Dérouler la pâte, la découper en 12. Badigeonner de pâte apéritive et répartir le Cantal Jeune coupé en très petits cubes ou râpé. Rouler les triangles, de la partie large vers la pointe. Tourner légèrement les extrémités pour bien enfermer la garniture.

  2. 2

    Dorer avec le jaune d'oeuf détendu avec 1 CS d'eau et 1 pincée de sel. Saupoudrer de graines. Réserver au frais pendant 20 mn. Préchauffer le four à 200 °C. Enfourner les croissants et faire cuire pendant 15 à 20 mn. Servir chaud.

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