Mini-croque au concassé d'olives noires et à la sardine

Tartinez les 8 toast préalablement grillés de Concassé d'olives Noires.

Détaillez les filets de sardine en petits morceaux, réservez l'huile de la boîte de sardines.

Garnissez 4 toasts de morceaux de sardines, puis recouvrez-les avec les autres toasts tartinés pour former des croques. Huilez légèrement au pinceau l'extérieur des toasts avec l'huile des sardines pour exhausser la saveur des croques.

Détaillez chaque croque en 4 carrés avec un couteau à dents de scie pour obtenir 16 mini-croques.

Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Placez les mini-croques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis glissez au four chaud pendant 4 à 5 min.

A la sortie du four, piquez les mini-croques d'un pic apéritif.